Was ist besser als Austern schlürfen im Sommer mitten im “kleinen Frankreich” Berlins? – Austern mit dem Profi verkosten!
In unserem französischen Restaurant mit großer Spreeterrasse wird ab sofort ein Austerntasting mit unserem Küchenchef Pietro Solito angeboten. Sie genießen verschiedene Austernsorten und lernen nebenbei noch etwas über die Meerestiere. In der Ganymed Brasserie bekommen wir alle Meeresfrüchte direkt aus der Bretagne – ein Hauch Meer im Herzens Berlins. Wie erkennt man die Frische der Austern? Wie gesund sind sie eigentlich? Wann darf man Austern essen (…gab es da nicht eine Regel mit den Monaten mit “R”?)?
Erfahren Sie das uns mehr in unserer Austernprobe Mitten in Berlin. Unser französisches Restaurant in Berlin bietet Ihnen drei verschiedene Austernsorten:
- Sylter Auster: oder auch Sylter Royal ist unsere nordische Perle aus dem Wattenmeer. Die Muschel wächst über zwei Jahre heran, bis sie auf Ihrem Teller landet.
- Fin de Clair: diese Austern von der französischen Küste sind bei Austerngourmets besonders beliebt. Sie zeichnen sich durch einen ausgewogenen Geschmack und eher festes, aromatisches Fleisch aus.
- Gilladeau Auster: unsere traditionsreichste Auster! Sie wird seit 1898 im Familienbetrieb Gillardeau in Bourcefranc-le-Chapus bei La Rochelle hergestellt
Lernen Sie vom Küchenchef, wie Sie Austern richtig verkosten! Und das ist nicht genug: erfahren Sie außerdem, wie man die Meeresfrüchte richtig wäscht, öffnet und anrichtet. Obendrein lernen Sie vom Profi, wie man passende Vinaigrettes zubereitet. Nach diesem Event werden Sie wissen, was die Gourmetliebhaber an den exklusiven Muscheln zu schätzen wissen.
In unserem französischen Restaurant an der Spree lässt es sich außerdem wunderbar an der längsten Spreeterrasse Berlins verweilen – ein bisschen Urlaub – Staycation – in der Hauptstadt. Um dieses Feeling abzurunden, bekommen Sie zu den leckeren Austern edlen Champagner gereicht. Ein Hoch auf die Gaumenfreuden des Lebens!
Termine jeden zweiten Samstag:
29.08. / 12.09. / 26.09. / 10.10. / 24.10. / 07.11. / 21.11.
Start 14 Uhr, Dauer etwa 90 Minuten
